"Наблюдать за тем, как фермеры и продавцы описывают возраст своих чайных деревьев, одновременно забавно и грустно.

Вот вам анекдотичный пример: в прошлом году мы с одним продавцом разделили весь урожай чая у одного фермера. И вот я смотрю на его упаковку, а на обратной стороне написано: «Возраст деревьев от 100 до 300 лет».

Я не мог сдержать смеха, ведь листья были собран с 30-летних деревьев, и это ещё щедрая оценка.

Естественно, я начал подшучивать над ним за его нелепое заявление о возрасте. На что он мне ответил примерно следующие: «А что мне ещё делать? У меня нет выбора. Все остальные пишут на упаковках 100–1000 лет. Если я напишу 30 лет, никто не купит!»

И ведь в чём-то он прав. Когда некоторые продавцы заявляют о трёхзначных или четырёхзначных цифрах, у покупателей складывается совершенно искажённое представление о реальном возрасте чайных деревьев и количестве старого сырья.

Моя цель – не развенчивать все эти сказки, но ещё раз повторить то, что я говорил сто раз: забудьте про упаковки, про рассказы, про возрасты, размеры деревьев, названия деревень и всё остальное.

Большинство из этого – полная чушь. Просто обращайте внимание на сам чай."

__________
Это вольный перевод текста Пола (владельца компании "white 2 tea") из его блога.

От себя скажем, что мы нашли только один верный метод:

- работать только с одним проверенным поставщиком, который находится на месте в Китае и видит сбор сырья своими глазами, а также на чае собаку съел (а может и не одну, но исключительно образно);
- наработать собственный опыт и, согласно ему, определять качество чая даже у проверенных поставщиков на свой вкус (что собственно совпадает с выводами в конце статьи).

В своё время мы скупили весь чай, который нашли РФ на пару миллионов рублей, весь его перепробовал (до сих пор много чего лежит, не знаем, что с ним делать), пока не нашли того самого поставщика, и до сих пор держимся его.

Этим самым мы сэкономили всем Унесенным пару лет жизни, много денег и уберегли от множества разочарований.